Bianco di Stella är döpt efter en av gårdens hundar och det är inte en slump att flera av våra viner genom åren fått namn efter vår kära fyrbenta vänner. Det är med samma omsorg som vi tar hand om gårdens djur, som vi gör vårt vin.
Bianco di Stella är det perfekta välkomstvinet att bjuda på till lättare plockmat men vi brukar även servera det till sparrisrisotto med massor av pecorinoost.
– Sofia Ruhne
Hur föddes idén till Bianco di Stella?
Bianco di Stella är gårdens första vita vin och det tillverkades faktiskt ett liknande vin redan när vi köpte Terreno. Även om Chianti Classico är mest känt för stora röda viner finns här även en tradition av vitt vin tillverkat av druvsorten Trebbiano och Malvasia.
Vilket typ av vin är Bianco di Stella?
Det är ett lätt, friskt, vitt vin med läskande citrustoner. Ett vin för varma sommardagar.
Hur avnjuts det bäst?
Det här är det perfekta välkomstvinet att bjuda på till lättare plockmat. Det är även utmärkt som buffévin då det är väldigt allsidigt.
Vad passar det till?
Bianco di Stella är jättegott till vårprimörer såsom till exempel sparris, ärtor och färskpotatis. Vi brukar servera det till sparrisrisotto med massor av pecorinoost eller en potatissallad på färskpotatis och pesto.
